Tijesto za štrudl
30 dag brašna
2 žlice ulja ili 1 žlica masti
oko 1,5 dl mlake vode ili sirutke u koju smo dodali 1 žlicu octa i malo soli
Nadjev
1 kg očišćenih trešanja
5 dag krušnih mrvica ili mljevenih oraha
8 dag šećera
25 dag rastopljenog maslaca ili 2 dl ulja za mazanje
cimet
Umijesiti tijesto, tanko razvući, kratko prosušiti, poškropiti dijelom rastopljenog maslaca, posuti mrvicama i na početak tijesta staviti trešnje u širini od 5-6 cm, trešnje posuti šećerom i cimetom te uviti pomoću stolnjaka.
U pleh prethodno namazan uljem ili maslacem staviti zavijeno tijesto i peći u pećnici zagrijanoj na 220°. Čim tijesto dobije zlatnožutu boju smanjiti na 180°. Ukupno peći 25-30 min. Pečeni štrudl izrezati i komade posuti šećerom u prahu.
*U pećnicu staviti posudicu s vodom radi ovlaživanja
Isti je postupak za sve štrudle od voća.
