Dizano tijesto
4 dag svježeg kvasca
1-2 dl toplog mlijeka
malo šećera i brašna
brašna, koliko masti - toliko vrhnja
limunova korica
1 vanilin šećer
krupni kristal šećer
Izmiješati mast i vrhnje te dodati uzdigli kvasac, dodavati brašno i zamijesiti tijesto koje ne smije biti ni pretvrdo ni previše mekano.
Odmah izvaljati oko 0,5 cm debljine te rezati oblike okruglim kalupom promjera 3-4 cm s rupom u sredini ili čašama (većom i manjom).
Složiti ih na namašćen ili papirom za pečenje obloženi pleh i staviti da se dižu na sobnoj temperaturi. Kad se dignu staviti ih peći na 180° oko 20 minuta (moraju ostati svijetli). Još tople kolutiće nanizati na konac, umočiti u kipuću vodu, ocijediti i odmah uvaljati u mješavinu šećera i vanilin šećera.
