Dizano tijesto:
1/2 svježeg kvasca
1/2 dl mlijeka
šećer
1 jaje
50 dag brašna
2 žlice masti
2 dl kiselog vrhnja
sol
Nadjev:
1/2 kg svježeg sira
2 jaja
sol
kukuruznog brašna po potrebi
Sve sastojke dobro promiješati
Umijesiti glatko tijesto, dobro ga rukama izlupati i ostaviti na toplom mjestu da se diže. Kad se tijesto diglo staviti ga u veliki pobrašnjen pleh, razvuži rukama po stranicama, premazati nadjevom, zavrnuti rubove i peći
Poloparec se može raditi i od ostataka tijesta za kruh.
