45 dag brašna
4 jaja
5 dl mlijeka
3 dag šećera
na vrh noža soli
1/2 dl maslaca ili ulja
Pjenasto istući žumanjke sa šećerom, dodati mlijeko, sol i sve dobro izmiješati. Od bjelanjaka istući snijeg i polagano umiješati u tijesto. U široku tavu sa zagrijanom masnoćom uliti tijesto te pržiti na laganoj vatri. Kad se donja strana zapeče smjesu okrenuti i peći dok se i druga strana ne zapeče i odmah vilicom razdrobiti na komadiće te još kratko zapeći. Odmah poslužiti s toplim džemom od šljiva i posuti šećerom u prahu.
